糖質制限の情報は何を信じたら良いの？
先日、コメントをいただきました。ありがとうございました。そのコメントの中で示された記事の内容は、私にはさっぱり意味が分かりません。結...
「脂肪酸」一覧
栄養士さん、HDLコレステロールを増加させる食事を教えてください
HDLコレステロールは善玉コレステロールと言われますが、HDLコレステロール値が低い場合、医師や栄養士はどのようにアドバイスをするのでしょ...
脂質と糖質同時摂取で糖質の吸収が緩やかになる？血糖値とインスリン その3
以前の記事「脂質と糖質同時摂取で糖質の吸収が緩やかになる？血糖値とインスリン その1」「その2」でも書いたように、確かに脂質と糖質同時摂取...
脂質と糖質同時摂取で糖質の吸収が緩やかになる？血糖値とインスリン その2
前回の記事「その1」では、脂質と糖質の同時摂取で血糖値の上昇は健康な人では抑えられるものの、インスリン分泌は糖質だけのときと変わらず、糖尿...
脂質と糖質同時摂取で糖質の吸収が緩やかになる？血糖値とインスリン その1
テレビなどでは糖質を思いっきり否定することは難しいので、かなりお茶を濁すような表現をしています。それでも昔に比べれば糖質は良くないというス...
オメガ6は本当に悪者か？
令和になり、日本中が不思議なほどお祭り騒ぎのようで、ちょっと違和感を感じていますが、天皇が亡くなっての改元よりも、このような明るい改元の方...