食事 – ドクターシミズのひとりごと

アメリカ糖尿病学会2023年版診療ガイドライン　その3

今回は「その1」「その2」の続きです。これまでは糖質制限、炭水化物（糖質）について書きましたが、今回はその他の栄養素、タンパク質、脂質などについてです。タンパク質についての記述を見てみましょう。タンパク質毎日のタン

激辛料理が一部では流行っているようです。辛いものが好きな人もいるでしょう。テレビでも極端な激辛料理を食べさせて喜んでいる番組もあります。でも、どう見ても極端な激辛料理が健康的な食事には見えません。消化管に強い刺激があり

人間の体は血流が途絶えると、その先の組織や臓器は死んでしまいます。血栓が詰まると血流は途絶えます。以前の記事「高HDLコレステロールは健康的なのか？　その2」「食事を変えることが一番の治療」などで書いたApoCIIIは

現在の糖尿病の治療は薬物療法が中心です。もちろん、食事療法という名の糖質過剰摂取を伴うエネルギー（カロリー）制限食と運動療法も行われますが、エネルギー制限を一生続けることはできません。そして、根本的には糖質過剰摂取なので

LDLコレステロールを「悪玉」と呼ぶ人はまだまだいるでしょう。LDLコレステロールと心血管疾患による死亡、全原因死亡との関連を分析した新たな研究があります。これを見てもLDLコレステロールは低ければ低いほど良いと考えます

体内の鉄の総量は3～4ｇであり、70％は赤血球に含まれるヘモグロビン鉄、残りの 30％がミオグロビン，電子伝達系，代謝酵素の補欠分子としてのヘム鉄として利用されている他，網内系細胞に貯蔵されています。（ここ参照）鉄は

今回は「その1」の続きです。まずはざっと見て、炭水化物に関する記述がどれほど書かれているのかを見てみましょう。最初のページの最後の方から始まり、次のページは丸々1ページ、そして3ページ目の少しです。その

ワクチンでわかったように、医療は完全に一部の製薬会社、いわゆるビッグファーマに乗っ取られてしまったようです。今回発表された新しいガイドラインでは、肥満に苦しんでいる子供には、薬物と手術という治療が積極的に行われようとし

アメリカ糖尿病学会（ADA）の2023年版診療ガイドラインが出てきました。その第5章に食事療法について書かれているので、今回はそれを取り上げてみたいと思います。基本的にはコンセンサスレポートそのままです。つまり、糖質制

猛毒「果糖」は糖質の中で最も有害でしょう。以前の記事「高HDLコレステロールは健康的なのか？　その2」「食事を変えることが一番の治療」などで書いたApoCIIIを増加させる作用はブドウ糖よりも大きくなります。今回の研究