食事 – ページ 5 – ドクターシミズのひとりごと

糖質摂取はLDLコレステロールを低下させる　その1

春の健康診断が始まり、糖質制限をしている人には鬱陶しい季節がやってきました。LDLコレステロールが高いだけで、様々なことを言われる人もいるでしょう。今回のシリーズでは糖質摂取および糖質制限でLDLコレステロールがどうな

今年も血液検査のデータを示したいと思います。毎年それほど大きな変動はありません。食事が変わっていないの、変動も少なくなり、検査項目も減らしてしまっています。数年に1回でも良いかな？という感じにもなっています。 2023年

気づいたら公開している記事が2,000を超えていました。丁度2,000の記事で気づかず、これが2,008番目の記事です。1,000ぐらいまでは何を書いてきたのかほとんど記憶していましたが、さすがに最近は昔何を書いたか忘れ

多くの高齢者は非常にたくさんの薬を飲んでいます。もちろん、医師が処方していて、患者も良かれと思い飲み続けています。その中で最も代表的な薬の一つが血圧を下げる降圧薬でしょう。血圧が高いことは心血管疾患のリスクになりますが

以前の記事「糖質カット炊飯器？」で書いたように、炊飯器で糖質がカットできるとは思えませんでした。そして国民生活センターが6つの機種を確かめたところ、ほとんどウソだとわかったのです。（この記事とこの記事参照）確認したのは

糖質制限をする人の血液検査データの基準値はいまだわかっていません。そのため、一部の検査データ、特に脂質に関するデータが通常の糖質過剰摂取者のデータとは大きく異なることがあり、戸惑っている人もいるでしょう。前回の記事「sd

今回は「その1」「その2」の続きです。これまでは糖質制限、炭水化物（糖質）について書きましたが、今回はその他の栄養素、タンパク質、脂質などについてです。タンパク質についての記述を見てみましょう。タンパク質毎日のタン

激辛料理が一部では流行っているようです。辛いものが好きな人もいるでしょう。テレビでも極端な激辛料理を食べさせて喜んでいる番組もあります。でも、どう見ても極端な激辛料理が健康的な食事には見えません。消化管に強い刺激があり

人間の体はアポリポタンパク質のApoCIIIを使用して、エネルギー源のシフトを行っていると考えられます。つまり、食事をしていない状態では、通常は脂肪酸（およびケトン体）をエネルギー源としていますが、糖質を摂取するとApo

コレステロールが低い人は死亡率が高くなります。（「コレステロールの低い人は死亡率が高いというコレステロールパラドックス」「低LDLコレステロールはすべての原因による死亡率を増加させる」「LDLコレステロールが非常に低いと