日本のビールはやはり血糖値を上げるかもしれない?

先日、ビールには利用可能な炭水化物はほとんど含まれていないという記事を書きましたが、日本のビールの原材料名を調べてみました。以下はそれぞれの企業のホームページからの転載です。

サッポロビール

ビール

商品名原材料アルコール分エネルギーたんぱく質脂質糖質食物繊維ナトリウムプリン体賞味期間備考
サッポロ生ビール黒ラベル麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ5%40kcal0.3g0g2.9g0~0.1g0mg約7.5mg9ヶ月
サッポロ生ビール黒ラベル東北ホップ100%麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ5%40kcal0.3g0g2.9g0~0.1g0mg約7.5mg9ヶ月
サッポロラガービール麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ5%40kcal0.3g0g2.9g0~0.1g0mg約8.0mg9ヶ月
サッポロ 冬物語麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ6%51kcal0.5g0g3.8g0~0.2g0mg約12mg9ヶ月
サッポロクラシック麦芽、ホップ5%40kcal0.4~0.7g0g2.8g0~0.2g0mg約11mg9ヶ月
新潟限定ビイル 風味爽快ニシテ麦芽、ホップ5%40kcal0.3~0.6g0g2.6g0~0.1g0mg約10mg9ヶ月
静岡県限定ビール 静岡麦酒<缶>麦芽、ホップ5%40kcal0.4g0g2.7g0~0.2g0mg約10mg9ヶ月
空模様 陽ざしのピルスナー麦芽、ホップ5%43kcal0.5g0g3.2g0~0.2g0mg約11mg9ヶ月
空模様 流れる雲のヴァイツェン麦芽(大麦麦芽、小麦麦芽)、ホップ5%43kcal0.6g0g3.1g0~0.2g0mg約10mg9ヶ月
空模様 月夜のデュンケル麦芽、ホップ5.5%43kcal0.5g0g3.0g0~0.2g0mg約12mg9ヶ月
ヱビスビール麦芽、ホップ5%42Kcal0.5g0g3.0g0~0.2g0mg約11mg9ヶ月
ヱビス プレミアムブラック麦芽、ホップ5%46kcal0.6g0g3.7g0.1~0.3g0mg約10mg9ヶ月
シルクヱビス麦芽(大麦麦芽、小麦麦芽)、ホップ5.5%47kcal0.6g0g3.4g0~0.2g0mg約10mg9ヶ月
ヱビス マイスター麦芽、ホップ5.5%46Kcal0.5g0g3.4g0~0.2g0mg約12mg9ヶ月
ヱビス with ジョエル・ロブション 華やぎの時間麦芽、ホップ5%44kcal0.5g0g3.3g0~0.2g0mg約11mg9ヶ月
ヱビス with ジョエル・ロブション 余韻の時間麦芽、ホップ5.5%47kcal0.6g0g3.6g0~0.2g0mg約12mg9ヶ月
琥珀ヱビス麦芽、ホップ5.5%44kcal0.5g0g2.9g0~0.2g0mg約11mg9ヶ月
ヱビス #126麦芽、ホップ6%49kcal0.6g0g3.4g0~0.2g0mg約14mg9ヶ月

キリンビール

ビール

商品名原材料名アルコール分
(%)
表示単位エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
脂質
(g)
炭水化物(g)食塩相当量
(g)
ナトリウム
(mg)
プリン体
(mg)
賞味期限備考
糖質
(g)
食物繊維
(g)
キリン一番搾り生ビール麦芽・ホップ5100ml当たり410.3~0.60未測定2.70~0.1007.89ケ月
一番搾り とれたてホップ生ビール麦芽・ホップ5100ml当たり410.3~0.60未測定2.70~0.1008.89ケ月
一番搾り シングルモルト<オーガニック麦芽100%>有機麦芽・有機ホップ5.5100ml当たり460.2~0.70未測定3.40~0.1007.89ケ月
一番搾り 北海道づくり 北海道千歳工場限定醸造麦芽・ホップ・米5100ml当たり400.3~0.60未測定2.60~0.1007.39ケ月
一番搾り 仙台づくり 仙台工場限定醸造麦芽・ホップ・米5100ml当たり410.2~0.60未測定2.80~0.1007.49ケ月
一番搾り 取手づくり 茨城県取手工場限定醸造麦芽・ホップ5.5100ml当たり450.3~0.70未測定3.30~0.1008.69ケ月
一番搾り 横浜づくり 横浜工場限定醸造麦芽・ホップ6100ml当たり480.3~0.70未測定3.20~0.20010.19ケ月
一番搾り 名古屋づくり 名古屋工場限定醸造麦芽・ホップ5.5100ml当たり450.4~0.70未測定3.40~0.1008.79ケ月
一番搾り 滋賀づくり 滋賀工場限定醸造麦芽・ホップ5.5100ml当たり450.3~0.60未測定3.20~0.1008.39ケ月
一番搾り 神戸づくり 神戸工場限定醸造麦芽・ホップ・米5100ml当たり410.3~0.60未測定2.70~0.1007.49ケ月
一番搾り 岡山づくり 岡山工場限定醸造麦芽・ホップ・米5100ml当たり410.2~0.50未測定2.70~0.1007.59ケ月
一番搾り 福岡づくり 福岡工場限定醸造麦芽・ホップ5100ml当たり400.3~0.70未測定2.60~0.2008.79ケ月
一番搾り 青森づくり麦芽・ホップ6100ml当たり470.4~0.80未測定2.80~0.2008.09ケ月
一番搾り 岩手づくり麦芽・ホップ・米5100ml当たり400.2~0.60未測定2.60~0.1006.69ケ月
一番搾り 秋田づくり麦芽・ホップ・米6100ml当たり480.2~0.60未測定3.00~0.2007.99ケ月
一番搾り 千葉づくり麦芽・ホップ・米5100ml当たり400.3~0.60未測定2.80~0.1007.29ケ月
一番搾り 東京づくり麦芽・ホップ5100ml当たり420.3~0.60未測定3.00~0.1007.49ケ月
一番搾り 新潟づくり麦芽・ホップ5.5100ml当たり430.3~0.70未測定2.70~0.2007.99ケ月
一番搾り 信州づくり麦芽・ホップ5100ml当たり410.3~0.60未測定2.80~0.1007.49ケ月
一番搾り 岐阜づくり麦芽・ホップ5100ml当たり400.3~0.60未測定2.90~0.1007.39ケ月
一番搾り 静岡づくり麦芽・ホップ5.5100ml当たり440.3~0.60未測定2.90~0.2008.19ケ月
一番搾り 京都づくり麦芽・ホップ5100ml当たり410.3~0.60未測定2.80~0.1007.99ケ月
一番搾り 大阪づくり麦芽・ホップ6100ml当たり480.3~0.60未測定3.20~0.2009.49ケ月
一番搾り 鳥取づくり麦芽・ホップ5.5100ml当たり470.3~0.70未測定3.50~0.2009.59ケ月
一番搾り 島根づくり麦芽・ホップ5100ml当たり420.2~0.60未測定2.80~0.1008.89ケ月
一番搾り 広島づくり麦芽・ホップ・米5100ml当たり410.2~0.60未測定2.70~0.1006.59ケ月
一番搾り 山口づくり麦芽・ホップ5100ml当たり410.3~0.70未測定2.60~0.2008.09ケ月
一番搾り 鹿児島づくり麦芽・ホップ・スターチ5.5100ml当たり440.3~0.70未測定2.70~0.2007.79ケ月
一番搾り 熊本づくり麦芽・ホップ・米5100ml当たり410.3~0.70未測定2.70~0.2008.09ケ月
一番搾り 山形づくり麦芽・ホップ5100ml当たり410.2~0.60未測定2.80~0.1009.79ケ月
一番搾り 福島づくり麦芽・ホップ4.5100ml当たり370.2~0.60未測定2.60~0.1008.39ケ月
一番搾り 埼玉づくり麦芽・ホップ5.5100ml当たり450.3~0.60未測定3.20~0.2008.69ケ月
一番搾り 山梨づくり麦芽・ホップ6100ml当たり470.3~0.60未測定3.30~0.2009.49ケ月
一番搾り 三重づくり麦芽・ホップ5.5100ml当たり420.3~0.70未測定2.70~0.2009.39ケ月
一番搾り 香川づくり麦芽・ホップ5100ml当たり420.3~0.60未測定2.90~0.1009.19ケ月
一番搾り 愛媛づくり麦芽・ホップ5100ml当たり390.3~0.60未測定2.50~0.1007.69ケ月
一番搾り 徳島づくり麦芽・ホップ5.5100ml当たり440.2~0.60未測定2.90~0.2009.99ケ月
一番搾り 高知づくり麦芽・ホップ6.5100ml当たり480.4~0.80未測定2.60~0.2008.89ケ月
一番搾り 長崎づくり麦芽・ホップ5100ml当たり410.3~0.70未測定2.60~0.2009.39ケ月
一番搾り 大分づくり麦芽・ホップ5100ml当たり400.3~0.70未測定2.50~0.2008.19ケ月
一番搾り 宮崎づくり麦芽・ホップ5.5100ml当たり420.3~0.70未測定2.60~0.2009.29ケ月
一番搾り 群馬づくり麦芽・ホップ5.5100ml当たり440.4~0.70未測定2.60~0.2008.99ケ月
一番搾り 栃木づくり麦芽・ホップ・米5100ml当たり410.3~0.60未測定2.60~0.1007.89ケ月
一番搾り 富山づくり麦芽・ホップ5.5100ml当たり440.3~0.70未測定3.10~0.2009.09ケ月
一番搾り 石川づくり麦芽・ホップ5100ml当たり410.3~0.60未測定2.70~0.1009.19ケ月
一番搾り 福井づくり麦芽・ホップ・米5100ml当たり420.3~0.70未測定3.10~0.1007.49ケ月
一番搾り 奈良づくり麦芽・ホップ5.5100ml当たり440.2~0.60未測定3.20~0.2009.39ケ月
一番搾り 和歌山づくり麦芽・ホップ5.5100ml当たり430.2~0.60未測定2.90~0.2008.69ケ月
一番搾り 佐賀づくり麦芽・ホップ5100ml当たり400.3~0.70未測定2.40~0.2008.29ケ月
一番搾り 沖縄づくり麦芽・ホップ5100ml当たり400.3~0.70未測定2.40~0.2008.99ケ月
一番搾り プレミアム麦芽・ホップ5.5100ml当たり470.3~0.70未測定3.40~0.1006.99ケ月
一番搾り スタウト麦芽・ホップ5100ml当たり460.4~0.70未測定4.00~0.30010.59ケ月
キリンラガービール麦芽・ホップ・米・コーン・スターチ5100ml当たり420.30未測定3.20~0.1006.79ケ月
キリン クラシックラガー麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ4.5100ml当たり410.30未測定3.60~0.1007.19ケ月
キリン ブラウマイスター<セブン&アイ限定>麦芽・ホップ・米5.5100ml当たり470.3~0.60未測定3.70~0.200計測中9ケ月
キリン秋味麦芽・ホップ・米・コーン・スターチ6100ml当たり490.40未測定3.40~0.1007.29ケ月
秋味 堪能麦芽・ホップ7100ml当たり580.4~0.80未測定4.50~0.20012.99ケ月
ハートランドビール麦芽、ホップ5100ml当たり400.50未測定2.70~0.1007.89ケ月
グランドキリン麦芽・ホップ6100ml当たり510.4~0.70未測定3.90~0.2007.59ケ月
グランドキリン ディップホップヴァイツェンボック麦芽(小麦麦芽・大麦麦芽)・ホップ・糖類7.5100ml当たり580.3~0.70未測定3.70~0.300計測中9ケ月
グランドキリン ギャラクシーホップ麦芽(大麦麦芽・小麦麦芽)・ホップ4.5100ml当たり400.2~0.60未測定3.00~0.200測定中9ケ月
グランドキリン 十六夜の月麦芽・ホップ5.5100ml当たり480.3~0.70未測定3.90~0.200計測中9ケ月
グランドキリン 夜間飛行麦芽・ホップ・糖類(乳糖)5.5100ml当たり550.3~0.70未測定5.70~0.200計測中9ケ月糖類:1.6g

アサヒビール

ビール

商品原材料アルコール分(度数)エネルギーたんぱく質脂質糖質食物繊維ナトリウムプリン体賞味期間
アサヒスーパードライ麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ5%42kcal0.2~0.4g0g3.0g0g0~8mg*5~6mg9ヶ月
アサヒスーパードライ ドライブラック麦芽、麦芽エキス、ホップ、米、コーン、スターチ5.5%45kcal0.1~0.5g0g3.1g0~0.3g0~8mg*5.2mg9ヶ月
アサヒドライプレミアム豊醸麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ6.5%49kcal0.4~0.8g0g3.1g0~0.2g0~8mg*8.1mg9ヶ月
アサヒドライプレミアム豊醸 贅沢初仕込-とれたて国産素材-麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ6.5%49kcal0.3~0.8g0g3.1g0~0.2g0~8mg9ヶ月
アサヒ ザ・ドリーム麦芽、ホップ、スターチ5%35kcal0.2~0.6g0g1.0~1.5g0~0.2g0~8mg*5.1mg9ヶ月
アサヒプレミアム生ビール熟撰麦芽、ホップ、米、スターチ5.5%45kcal0.2~0.6g0g3.2g0~0.1g0~8mg*6.8mg9ヶ月
アサヒスタウト麦芽、ホップ、糖類8%*74kcal*0.4~0.8g*0g*6.5g*0~0.5g*0~8mg*13.5mg12ヶ月
アサヒオリオンドラフト麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ5%41kcal0.2~0.5g0g3.4g0g0~8mg9ヶ月
アサヒ オリオン琉球ペールエール麦芽、ホップ5.5%54kcal0.7~1.0g0g5.9g0g0~8mg9ヶ月
アサヒ オリオン琉球セッション麦芽、ホップ4.5%43kcal0.1~0.3g0g4.0g0g0~8mg9ヶ月

サントリービール

ビール

商品名原材料アルコール分エネルギーたんぱく質脂質糖質食物繊維ナトリウムプリン体コラーゲン賞味期間
ザ・プレミアム・モルツ 麦芽、ホップ 5.5%47kcal0.4~0.6g0g3.8g0~0.1g0~7mg約9.5mg9ヶ月
ザ・プレミアム・モルツ〈香るエール〉 麦芽、ホップ 6%46kcal0.4~0.6g0g2.9g0~0.2g0~7mg約8.5mg9ヶ月
商品名原材料アルコール分エネルギーたんぱく質脂質糖質食物繊維ナトリウムプリン体コラーゲン賞味期間
ザ・プレミアム・モルツ〈芳醇ブレンド〉 麦芽、ホップ 5.5%48kcal0.4~0.7g0g3.6g0~0.5g0~7mg9ヶ月
商品名原材料アルコール分エネルギーたんぱく質脂質糖質食物繊維ナトリウムプリン体コラーゲン賞味期間
ザ・プレミアム・モルツ〈スパークリングゴールド〉 麦芽、ホップ 5.5%46kcal0.4~0.7g0g3.2g0~0.2g0~7mg9ヶ月
~ザ・プレミアム・モルツ~ マスターズドリーム 麦芽、ホップ 5%48kcal0.4~0.6g0g4.2g0~0.2g0~7mg約9.9mg9ヶ月
商品名原材料アルコール分エネルギーたんぱく質脂質糖質食物繊維ナトリウムプリン体コラーゲン賞味期間
~ザ・プレミアム・モルツ~ マスターズドリーム〈無濾過〉 麦芽、ホップ 5%49kcal0.4~0.6g0g4.3g0~0.2g0~7mg9ヶ月
ザ・モルツ 麦芽、ホップ 5%43kcal0.4~0.6g0g3.3g0~0.1g0~7mg約8.8mg9ヶ月
クラフトセレクト ペールエール 麦芽、ホップ 5%43kcal0.4~0.6g0g3.0g0~0.2g0~7mg約6.5mg9ヶ月
商品名原材料アルコール分エネルギーたんぱく質脂質糖質食物繊維ナトリウムプリン体コラーゲン賞味期間
クラフトセレクト I.P.A.(インディアペールエール) 麦芽、ホップ 6.5%56kcal0.4~0.7g0g3.8g0~0.5g0~7mg約10.3mg9ヶ月
クラフトセレクト ウィートエール 麦芽(大麦麦芽、小麦麦芽)、ホップ 5.5%46kcal0.4~0.6g0g2.9g0~0.5g0~7mg約8.7mg9ヶ月
商品名原材料アルコール分エネルギーたんぱく質脂質糖質食物繊維ナトリウムプリン体コラーゲン賞味期間
セブンゴールド 金のビール 麦芽、ホップ 6%54kcal0.4~0.8g0g3.9g0~0.2g0~7mg約10.2mg9ヶ月

外国ビール

商品名原材料アルコール分エネルギーたんぱく質脂質糖質食物繊維ナトリウムプリン体コラーゲン賞味期間
カールスバーグ 麦芽、ホップ 5%42kcal0.4~0.6g0g2.8g0~0.1g0~7mg約9.0mg9ヶ月
赤字で示したのが本来のビールである、原材料が「麦芽とホップ」だけのビールです。こうして見てみると、日本のビールには混じっているものが非常に多いことがわかります。特にそれぞれの企業の売り上げが多いものの中にも混じり物が入っているのです。本当のビールは「麦芽とホップ」だけで作られていますが、日本では恐らく日本人好みの味にするため「米、コーン、スターチ」という糖質を添加しているのです。「米、コーン、スターチ」は当然糖質なので、血糖値を上昇させます。ただ、どれぐらい入っているかはわかりません。
日本食品標準成分表2015年版(七訂)でもビールには炭水化物が100g当たり3gほど入っている記載になっていますが、別の炭水化物だけの表の利用可能炭水化物はほぼゼロですから、差し引きでは炭水化物が3g程度で、実際の成分分析ではゼロということです。この表で分析したビールがどの銘柄のビールなのかはわかりませんが、一応純粋な麦芽とホップだけのビールと考えると、「米、コーン、スターチ」を含むものは当然、利用可能炭水化物が測定されるはずです。どれぐらいかはわかりませんが。
ですから、ビールを解禁するとしても混じり物のないものを選んだ方が良いと思います。
それにしても、ビールに対するそれぞれの企業の姿勢がわかりますね。
アサヒビールはほとんど混じり物ビールです。日本人の味に合わせて売り上げを伸ばすためでしょう。以前「糖質50%オフのビール」ということでお勧めした「ザ・ドリーム」もスターチを含んでいます。一方、サントリービールは全く逆で、全てが純粋なビールです。売り上げでは恐らくサントリーはあまり良くないかもしれませんが、非常に好感が持てます。これからもその姿勢を崩さないでほしいですね。
サッポロビールはブランドで分けているのか、さすがエビスビールは本物のビールです。しかし、サッポロビールブランドの方は多くは混じり物ビールです。
キリンビールの一番搾りはもともとは麦芽とホップだけでしたが、最近「○○づくり」という名前で、いろいろな地方の名前を付けて販売しているものがあります。それらは工場によってなのか、混じり物のビールもあるのです。同じ一番搾りという名前を付けながら、本物のビールと偽物ビールを同時に販売しているところが、気に食わないですね。裏の表示を見て買いましょう。
コーンやスターチを含むものは糖質であり、血糖値を上げる可能性がある以外に、大きな問題があります。それはコーンはもちろん、スターチもトウモロコシを原料としていることです。トウモロコシのほとんどが遺伝子組み換え作物です。ですから、いつの間にか遺伝子組み換え作物を口にしてしまっている可能性が高くなるのです。コーン、スターチは遺伝子組み換え食品の表示義務がありません。企業は利益を追求するためには安い遺伝子組み換え作物を入れている可能性は十分考えられます。
2014年の時点では4社とも遺伝子組み換えの原料は使っていないということでした。詳しくは、ここのサイトを参照してください。しかし、ほとんどの企業は今後のことは検討中ということでした。もちろんどの企業もあからさまに遺伝子組み換えを使っているという言い方はしません。「不分別のもの」を使っているという表現となります。不分別は当然、遺伝子組み換えである可能性が大となります。実際にこの不分別のものが含まれている食品、飲料はかなりの頻度で存在します。今後が心配です。
とりあえず、ビールの解禁は、「サントリー」と「エビス」で決まりです!

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