オメガ3脂肪酸は健康的な脂質だと考えられています。様々な研究でオメガ3の有益性が証明されているように見えます。私はちょっと疑問を持っています。特にオメガ3の先頭のα-リノレン酸は特に有益性はないのではないかと思います。
今回の研究では、血中のオメガ3と死亡リスクとの関連を17の前向きコホート研究からのデータを使用して、分析しています。追跡期間の中央値は16年間です。（図は原文より、表は原文より改変）
| 脂肪酸 | すべての原因による死亡率 | 心血管疾患死亡率 | がん死亡率 | その他の死亡率 |
|---|---|---|---|---|
| ALA | 0.99（0.96–1.02） | 1.01（0.95–1.07） | 1.02（0.96–1.08） | 0.99（0.95–1.04） |
| EPA | 0.91（0.88–0.94） | 0.88（0.83–0.94） | 0.91（0.85–0.96） | 0.92（0.87–0.97） |
| DPA（ドコサペンタエン酸） | 0.87（0.84–0.91） | 0.91（0.84–0.99） | 0.87（0.81–0.95） | 0.88（0.82–0.94） |
| DHA | 0.89（0.85–0.92） | 0.86（0.80–0.92） | 0.93（0.86–1.00） | 0.90（0.84–0.95） |
| EPA + DHA | 0.87（0.83–0.90） | 0.85（0.79–0.91） | 0.89（0.83–0.96） | 0.88（0.82–0.93） |
上の表はそれぞれの脂肪酸の血中の濃度の5分位の一番低いものと一番高いものを比較して、それぞれの死亡リスクを分析したものです。ALAは18炭素の植物由来のα-リノレン酸です。
そうすると、EPA、DPA、DHAどれも血中濃度が高いと死亡リスクが10％前後低下しました。しかし、α-リノレン酸は死亡率とは関連していませんでした。有害性も有益性も全く認められません。
| 脂肪酸 | すべての原因による死亡率 | 心血管疾患死亡率 | がん死亡率 | その他の死亡率 | |
|---|---|---|---|---|---|
| ALA | Q1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Q2 | 0.95（0.87–1.04） | 0.95（0.87–1.04） | 0.98（0.89–1.08） | 0.94（0.87–1.01） | |
| Q3 | 0.94（0.89–0.99） | 1.00（0.91–1.10） | 0.96（0.87–1.05） | 0.93（0.86–1.00） | |
| Q4 | 0.95（0.90–1.01） | 0.99（0.91〜1.09） | 0.99（0.90–1.09） | 0.95（0.88–1.03） | |
| Q5 | 0.94（0.89–0.99） | 0.98（0.89–1.08） | 0.88（0.80–0.98） | 0.93（0.86–1.01） | |
| EPA | Q1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Q2 | 0.92（0.87–0.97） | 0.98（0.90–1.07） | 0.90（0.82–0.99） | 0.91（0.84–0.98） | |
| Q3 | 0.88（0.83–0.92） | 0.98（0.90–1.07） | 0.86（0.78–0.95） | 0.86（0.79–0.93） | |
| Q4 | 0.85（0.81〜0.90） | 0.89（0.81–0.98） | 0.87（0.78–0.96） | 0.83（0.77–0.90） | |
| Q5 | 0.82（0.78–0.87） | 0.85（0.77–0.94） | 0.82（0.74–0.91） | 0.78（0.72–0.85） | |
| DPA | Q1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Q2 | 0.95（0.90–1.01） | 0.96（0.87–1.07） | 0.96（0.86–1.07） | 0.94（0.86–1.02） | |
| Q3 | 0.92（0.87–0.98） | 0.99（0.89–1.09） | 0.98（0.88–1.10） | 0.91（0.84–0.99） | |
| Q4 | 0.90（0.85–0.96） | 0.98（0.88–1.09） | 0.92（0.82–1.03） | 0.88（0.80–0.96） | |
| Q5 | 0.84（0.79–0.90） | 0.87（0.78–0.98） | 0.79（0.70〜0.90） | 0.85（0.78–0.93） | |
| DHA | Q1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Q2 | 0.95（0.90–1.00） | 0.96（0.88–1.05） | 0.91（0.83–1.00） | 0.96（0.89–1.04） | |
| Q3 | 0.92（0.88–0.97） | 0.87（0.80–0.95） | 0.88（0.80–0.97） | 0.97（0.89–1.05） | |
| Q4 | 0.97（0.94–1.01） | 0.92（0.84–1.01） | 0.91（0.83–1.00） | 0.90（0.83–0.97） | |
| Q5 | 0.85（0.81〜0.90） | 0.79（0.72–0.88） | 0.86（0.78–0.95） | 0.87（0.80–0.94） | |
| EPA + DHA | Q1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Q2 | 0.94（0.89,0.99） | 0.96（0.88,1.04） | 0.93（0.85–1.03） | 0.93（0.86–1.00） | |
| Q3 | 0.92（0.88,0.97） | 0.91（0.83,1.00） | 0.90（0.82–0.99） | 0.94（0.87–1.02） | |
| Q4 | 0.89（0.84,0.93） | 0.86（0.79,0.95） | 0.92（0.83–1.02） | 0.89（0.82–0.96） | |
| Q5 | 0.84（0.79,0.89） | 0.80（0.73,0.88） | 0.87（0.78–0.96） | 0.82（0.75–0.89） |
5分位全体の分析では、EPA、DPA、DHA、およびEPA + DHAで有意な傾向が観察されました。最も低いのと最も高いのを比較すると、それぞれ最も高い血中濃度の群の死亡リスクが15〜18％低くなっています
上の図はグラフ化したものです。EPAは線形ではないので、血中濃度が高いほど良いとは言えないでしょう。
そうすると、アマニ油やエゴマ油などオメガ3脂肪酸を売り物にしたオイルがありますが、オメガ3が入っているからと言って、特に健康的ではない可能性が高くなります。
α-リノレン酸のEPAやDHAへの変換率は一般的に非常に低いと考えられています。若い男性ではα-リノレン酸からEPAへの変換は8％程度で、DHAへの変換はほとんど0％、若い女性ではEPAへの変換は21％、DHAは9.2％と性差が認められるようですが、いずれにしてもDHAまで変換されるのは非常にわずかです。（こことここ参照）女性の方が変換率が高いのはエストロゲンなどの効果や、妊娠時に胎児にDHAなどを送るためなのかもしれません。
オメガ3はEPAやDHAの形で摂る方が良いでしょう。
「Blood n-3 fatty acid levels and total and cause-specific mortality from 17 prospective studies」
「17の前向き研究からの血中n-3脂肪酸レベルと総および原因別死亡率」（原文はここ）
やはりｻﾊﾞ水煮缶ですかね。地震も多いし安い時に大量買いして備蓄が大量にあります。
缶詰ですがやはり消費期限はあるので定期的に消費してました。
鈴木 武彦さん、コメントありがとうございます。
サバ缶などが手軽で良いのでしょうね。でも私は缶詰ではない魚の方が好きです。