スラッシュアイスドリンクというのは、日本でどれくらい販売されているのかはよくわかりません。シャーベット状のアイスドリンクで、その中にはグリセロールが入っていて、それにより、シャーベット状態を維持しているようです。似たよう
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バターをたくさん摂ると死亡率が上がる？ またジャンク研究出た！
また変な研究が出てきましたね。またハーバードです。懲りませんね。 今回はバターと植物油の摂取量と死亡率との関連を分析しています。もう、まずはこの論文の結論を言いますね。 「バターの摂取量が多いと死亡率が高くなるのに対し、
塩分を一気に6g摂取するとどうなる？
今年発表されるはずの厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2025年度版）」によると、成人の1日の塩分摂取量の目標量は、男性で7.5g未満、女性で6.5g未満です。各種ガイドラインで高血圧や慢性腎臓病（CKD）の重症化を予
尿酸値はなんでそんなに高くなるの？ その2 尿酸排泄低下
「その1」では、尿酸酸性の増加について書きましたが、今回は尿酸排泄低下についてです。 通常では、尿酸は腎臓で濾過された後にほとんどが再吸収されます。つまり、体にとっては尿酸を捨てたいのではなく、残しておきたいのです。しか
日本でも末期腎疾患患者の肥満が増加している
慢性腎臓病（CKD）の人は、低タンパク食を勧められるでしょう。CKD診療ガイド2024の「成人 CKD 患者への栄養管理」には、次のような図が載っています。 ちなみに、タンパク質の項目に「過剰な摂取をしない」と書かれてい
食事の研究は全く不正確
食事の研究ってものすごく多いですよね。「〇〇を食べるとがんになりにくい」とか「〇〇を食べると高血圧に良い」とか「〇〇の摂取を減らすと死亡率が上がる」とか。 でも、私は毎回のように、食事の研究を記事にするとき、その研究のデ
マグネシウム枯渇スコアと様々なリスク
体内のマグネシウム量を測定することは非常に難しいです。血中のマグネシウム値がそのまま体内のマグネシウム量を反映しているわけではありません。体内の総マグネシウム含有量は約24 gで、その99%は細胞内にあり、主に骨、筋肉、
人工甘味料も口腔内の細菌を増殖させる
もちろん、糖質入りドリンクは虫歯の原因です。でも人工甘味料ってどうでしょう？ 今回の研究では、10代（12～18歳：平均年齢17歳）の若者18人を対象に、砂糖入りのドリンク、アスパルテーム/アセスルファム K 入りのドリ
2025年の総合的にベストな食事法は？
US News & World Reportが2025年版のベストダイエットを発表しました。早速総合第1位から見てみましょう。 第1位：地中海ダイエット 4.8点 第2位：DASHダイエット 4.6点 第3位：フ
血糖値が上がりにくいというパラチノースはどうなんだろう？ その2
「その1」のつづきです。今回は「スローカロリーラボ」の「脂肪蓄積・脂肪燃焼に関する研究」の研究を見てみたいと思います。（論文はここ）この論文の著者にも三井製糖の人が含まれています。話半分ですね。 ブラジルのカンポグランデ