精製されていない穀物、全粒穀物は健康に良い、心血管代謝疾患のリスクが低い、と良く言われています。本当でしょうか？ 今回の研究は、全粒穀物が心血管代謝リスク因子に及ぼす影響を評価したランダム化比較試験87件を対象としたメタ
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腎機能が低下した高齢者ではタンパク質摂取が腎臓を保護する
タンパク質の摂りすぎは腎臓に負担をかけるといまだに考えている人がいます。 今回の研究では、日本人高齢者を対象としています。69～71歳の1,000人、79～81歳の973人、89～91歳の272人で、その中から1160人
ステージIIIの大腸がんで糖質をたっぷり食べると再発や死亡リスクが高くなる
以前の記事「若年性のがんの発生率は世界的に増加している その1」「その2」「その3」では、若年性のがんの発生率、特に大腸がんの発生率が増加していることを書きました。 もちろん、私はその原因は糖質過剰摂取にあると考えていま
カフェインの効果は最大3.5時間持続する
カフェインはドーピングにならないことを願っています。フルマラソン、ウルトラマラソンのレースでは、私は何度もカフェインを摂取します。いつもは「メダリストカフェイン200冴」を使用しています。これにはカフェイン200mgを含
血糖値の改善や体重減少にAI料理アプリが効果あり？
AIが非常に浸透してきて、糖尿病の食事管理に対しても、AI料理アプリがあるそうです。そして、こんな記事が出ていました。 「血糖改善にAI料理アプリが有望⁉ 利用が週1増でHbA1cが0.09ポイント低下」（
糖質制限、地中海食と低脂肪の植物性食品中心食に圧勝
いまだに糖質制限を批判する人は後を絶ちませんが、ほとんどが根拠がありません。いまだに低脂肪食、野菜中心の食事を勧めている人もいるでしょう。 今回の研究では、糖質制限（ケトン食）、と欧米ではなぜかよく出てくる地中海食、そし
妊娠後最初の1000日間の糖分制限は成人後の様々な疾患のリスクを下げる その3 がん
妊娠後最初の1000日間の糖分制限シリーズのその3です。（「その1」「その2」参照） 今回はがんとの関連です。イギリスのバイオバンクの参加者64,761人（1951～1956年生まれ）を対象に、成人における主要ながん（消
お粥は血糖値爆上がり食
お粥を好んで食べる人もいますが、病院食でも術後や、高齢者などにお粥が提供されることがあります。消化に良いのかもしれませんが、血糖値から考えると、血糖値スパイクを起こしやすくする食事です。 今回の研究では、健康な大学生31
妊娠後最初の1000日間の糖分制限は成人後の様々な疾患のリスクを下げる その1
妊娠後最初の1000日間の糖分制限シリーズがたくさん論文化されています。これは、イギリスの歴史的な砂糖配給制度を自然実験として活用して、妊娠から幼少期の砂糖の制限が後の人生において、様々な疾患とどのような関連があるかを分
熱中症のメカニズム（仮説）
各地で猛暑となり、酷暑日を観測することも少なくありません。マスコミは必死に熱中症に注意をしてくださいと、訴えています。そして、こまめな水分補給をするように連日、連呼しています。 もちろん、熱中症は誰でもなる可能性がありま