糖質制限 – ページ 45 – ドクターシミズのひとりごと

日清食品の完全栄養食プロジェクトは糖質過剰

カップヌードルで有名な日清食品が完全栄養食プロジェクトというものをやろうとしています。日本を未病対策先進国へ、と壮大な目標を掲げています。しかし、その中身は、いまだに「オーバーカロリーで健康被害が起きている」と言ってい

アルツハイマー病は糖質過剰症候群であり、3型糖尿病です。現代のように糖質過剰摂取を続けているとますます認知症の人が増加するでしょう。今回の研究は私は驚きはしませんが、糖質過剰摂取をしている人は驚く結果でしょう。認知症は

いまだに脂質（脂肪）を摂ると太ると思っている人がいます。およそ摂取エネルギーの30％を摂るのと、その2倍の60％摂るのではどれくらい体重が変化するでしょう？みなさんはもう答えがわかりますね。今回の研究では、2型糖尿病の

「コレステロールは低いほど良い」と思っている人がいまだに多くいます。しかも一般の人だけでなく、医師にもいるので非常に問題です。スタチンが開発、販売されて、この「コレステロールは低いほど良い」という考えは定説化してしまい

先日のある記事で、新型コロナウイルスのオミクロン株では熱性けいれんを発症する割合が高いことが書かれていました。（この記事参照）そもそも感染しても発症しない子も大勢いるので、この割合がどのような意味があるのかは不明です。

運動することは体重減少にほとんど役に立ちません。もちろん全くないかと言われれば、ほんの少しはあるでしょう。しかし、予想通りの体重減少を得られる人はごくわずかかもしれません。今回の研究では一応健康的な過体重および肥満の人

日本人は欧米人と異なり、肥満でもないのにインスリン抵抗性が増加していることがあります。インスリン抵抗性が生じるメカニズムの一つとして、肥満では脂肪を貯蔵する脂肪細胞が容量オーバーとなり、遊離脂肪酸が漏れ出し、肝臓や筋肉に

逆流性食道炎は胃酸が逆流して食道に炎症が起きる疾患です。通常はPPI（プロトンポンプ阻害薬）が処方されてしまいます。では、この逆流性食道炎の発症を予測する因子はどうなんでしょうか？今回の研究では、日本人を対象として、

ストレスは高血糖を起こす可能性があります。例えばカナダの35〜60歳の7,443人を対象に仕事のストレスと糖尿病発症のリスクを分析したものがあります。（この論文参照）職務管理のレベルが低いと女性では2型糖尿病の発症リス

どのような栄養素をどれくらい食べると病気になるとか、健康になるとか、など食事に関する研究はいっぱい行われています。しかし、そのような研究の食事内容の評価で、多くは食事アンケートが用いられていることが問題です。エネルギー