糖質制限 – ページ 71 – ドクターシミズのひとりごと

高脂肪食はすい臓や胆嚢に負担になるか？　その2

先日の「その1」では高脂肪食がすい臓の負担増にはならないことを書きました。今回は胆嚢です。胆嚢の負担が増加するとすれば、胆石について考えるのが良いと思います。そういえば、前回のその1の急性膵炎の原因としてもっとも多い

ブログの読者の方からコメントをいただきました。清水先生、こんばんは。糖質を制限することで、インスリンの分泌の必要がないため、すい臓の負担が少ないことはわかります。一方で、脂肪の摂取量が多くなると、すい臓や胆のうへの

すい臓がんは日本において死亡数が多い部位の順位で、男性で第4位、女性で第3位、男女計で第4位のがんです。そして5年生存率は10％にも満たないのです。アメリカでは現在、肥満に関連したがんが比較的若い世代に急激に増加してい

以前の記事「睡眠時間と死亡率および認知症　久山町研究から」で書いたように、睡眠時間は短くても長くても死亡率が上がるようです。さらに、睡眠薬を使用している人でも死亡のリスクは上がるようです。睡眠というのはあまり意識していな

食事に関する研究で最も問題になるのは自己申告による食事アンケートの不正確性です。今回の研究では、客観的な食事のリカバリーバイオマーカー（詳細は省略）というものを使用して、いくつかの種類の自己申告の食事アンケートと比較し

糖質制限をするとほとんどの人は、HDLコレステロール値は上昇し、中性脂肪値は低下します。ちょっと以前の論文ですが、それを計算式であらわしたものがあります。27の研究を分析して得られた式です。炭水化物をそれぞれの脂質（飽

飽和脂肪酸と心血管疾患の関連はいまだにはっきりしません。私は全く関係していないと思っています。ほとんどの研究では、質の低い、食事アンケートをもとにした研究でしかないので、結果は信頼できません。今年の5月にコクランで飽和

以前の記事「家族性高コレステロール血症の食事は低飽和脂肪酸、低コレステロールではなく、糖質制限にすべき　その1」では、家族性高コレステロール血症（FH）でもLDLコレステロールと関係なく、中性脂肪値が高いと心血管疾患のリ

糖質オフ×プチ断食のW効果でやせる! 不調が消える! という本が本日7月10日に発売となります。またもや私の裸体が表紙を飾っています。（恥ずかしい！）今回は監修です。完全なスーパー糖質制限食ではなく、ゆるめの「糖質オ

以前の記事「肥満の人の脳のインスリン抵抗性」で書いたように、肥満では脳のインスリン抵抗性が起きていると考えられます。減量しようとしても、痩せるかどうか？脳のインスリン抵抗性にかかっているかもしれません。脳のインスリン